MPASI Pertamaku - Baby Zaara

Kemarin (28/12/12) my little princess genap berusia 6 bulan. Alhamdulilah saya lulus ngasih ASI ekslusif..happpyyy banget karna ternyata bisa ngasih full ASI, padahal sempet ragu bisa atau gak. Dengan bantuan semangat dari suami tercinta, teman-teman yg bisa di ajak share soal ilmu ASI dan rajin baca dari berbagai sumber akhirnya saya pun berhasil. 

Di hari-hari menjelang MPASI, baby Zaara pun terlihat sudah mulai ngarep banget untuk bisa makan, jadi apapun yang ada di dekat nya pasti di ambil trus masuk deh ke mulutnya...mau itu tissu, boneka, bantal, sampe baju emak nya pun ikutan di emut sampe basah macam cucian belum kering...

H-2 pun akhirnya persiapan dimulai. Dari nyari perlengkapan makan, panci khusus untuk masak bubur, sutil, handkerchief (sapu tangan, tp aku beli yg khusus baby) aneka warna dan bentuk. Sebenernya masih banyak lagi keperluan nya dari slow cooker, saringan untuk nasi tim, blender khusus (yg dirumah bekas cabe ), talenan khusus untuk motong-motong bahan makanan nanti pas udah mulai tim saring. Tapi berhubung ini baru permulaan alhasil cuma beli yang diperlukan saat ini dulu toh masih hari - hari pertama.

Dan hari pertama makan pun di mulai, Baby Zaara keliatan begitu heboh...tapi begitu suapan yang ke 3, napsu makan nya pun ilang. Malahan milih nyusu dari pada makan, hahahaa..

Hari kedua pun, awalnya sedikit terhambat karena mau nya main sama abangnya. Disabar-sabarin dan akhirnya habis juga. Menu nya selama dua hari ini masih tepung beras merah + air dimasak sampe mendidih baru kasih sedikit ASI. Nanti setelah 4 hari baru ganti dengan tepung beras putih. Sengaja di ganti tiap 4 hari biar baby Zaara bisa nyobain makanan yang dikasih sama biar ketauan klo ada reaksi alergi dari makanan yang di kasih. 

Gak sabar rasanya mau liat Zaara makan makanan yang full home made, apalagi klo udah mulai makan nasi tim, jadi lebih variasi jenis makanan nya kan..

Lagi pula kepuasan seorang ibu adalah, memberikan yang terbaik untuk anak-anaknya, termasuk memberikan makanan yang dibuat sendiri, lebih sehat, higienis, tanpa pengawet, tanpa perasa buatan meskipun akan sangat repot menyiapkan dari A-Z. 

Soto Padang

Makan soto padang ini aroma nya harum banget, makan panas-panas, pake ketupat, pake kerupuk sagu merah atau emping di tambah lumbutnya perkedel kentang..hhmmm...seger banget. Di coba yuk.. 

Bahan :
250 gram daging sapi khas dalam

1 Liter air kaldu sapi

1 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 batang daun bawang, iris

Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah
4 butir bawang putih

1 ruas jahe

1 cm kunyit

4 butir cabe merah, buang biji
1 sendok makan bubuk paprika

1/2 sendok teh merica butir

2 buah kapulaga

Garam secukupnya

Pelengkap :

Perkedel kentang
Ketupat, potong potong

Kerupuk sagu merah

2 butir telor rebus, potong masing-masing 4 bagian

Sambal lado merah

85 gram soun, seduh sebentar

Irisan seledri

Jeruk nipis

Kecap manis

Bawang goreng

Caranya :

1. Rebus daging dengan sedikit garam hingga empuk, angkat tiriskan
2. Iris melintang tipis, memarkan. Goreng sebentar hingga garing, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun bawang, kapulaga, hingga harum lalu masukkan kedalam kaldu.
4. Panaskan kaldu hingga mendidih, dengan api kecil
5. Penyajian : Siapkan mangkuk masukkan soun, potongan ketupat, telor rebus, potongan daging, perkedel.
6. Siram dengan air kaldu, beri irisan seledri, bawang goreng, kecap manis, sambal lado, dan kerupuk.
7. Sajikan selagi masih panas

Soto Kikil Sapi

Makan soto yang satu ini seperti nostalgia ke zaman waktu almarhum kakek masih ada, kar'na ini masakkan favorit beliau. Dan kebetulan lagi musim hujan jadi cocok banget makan sajian ini bersama pelengkapnya.

Bahan :

• 300 gram kikil sapi (pilih bagian dengkul)
• 3 Lembar daun jeruk
• 2 liter air
• 3 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu yg di haluskan :

6 butir bawang merah
4 butir bawang putih

4 butir kemiri sangrai

3 cm kunyit

3 cm jahe

1 buah sereh, keprak

1 sendok makan merica

Garam secukupnya

Pelengkap :

Emping goreng

Kentang rebus

Tomat

Sambel cabe rawit

irisan seledri

Kecap manis

Jeruk nipis

Bawang goreng

Caranya :

1. Didih kan air, masukkan kikil rebus hingga empuk.
2. Panas kan wajan , masukkan minyak goreng tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum. lalu tuang ke panci. 
3. Tunggu sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang, garam. Angkat.
4. Siapkan mangkuk, masukkan soto kikil, kentang,irisan tomat, kecap, perasan jeruk  nipis, irisan seledri, sambel cabe rawit, bawang goreng dan emping.
5. Sajikan bersama nasi anget-anget, hhmmm... nyum..nyum...

Steam Tofu Tabur Wijen

Makanan yang satu ini klo boleh dibilang enak banget kar'na Tofu yang di steam buat lidah jadi gak perlu banyak-banyak kerja, secara di emut juga ancur..hahahhha..

Rasa nya yang gurih karna ada ayam dan wijen, jadi mau makan pake nasi atau bagi yang lagi diet juga cucok klo dimakan begini aja. Untuk info klo Biji Wijen mengandung 50-53% minyak nabati, 20% protein, 7-8% serat kasar, 15% residu bebas nitrogen, dan 4,5-6,5 % abu. Minyak biji wijen kaya akan adsam lemak tak jenuh, khususnya asam oleat ( C18:1) dan asam linoleat (C18:2, omega-6), 8-10% asam lemak jenuh, dan sama sekali tidak mengandung linolenat. Minyak biji wijen juga kaya akan vitamin E.  Naahhh...jadi bagus kan resep yang satu ini punya alasan dikonsumsi  untuk kecantikan kulit.

Bahan :

• 1 pack/bungkus Tofu jepang (pilih yg khusus untuk sup)
• 150 gram ayam cincang
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 1 sendok makan saus tiram
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 siung bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendk makan minyak wijen
• 1 sendok makan wijen putih, sangrai sebentar 
• sisihkan
• Daun bawang, iris memanjang
• Air 150 ML
• Garam secukup nya
• Minyak goreng 

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sendok teh lada butir

Cara membuatnya :

1. Steam tofu kurang lebih 10 menit, Angkat sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan irisan bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu halus tunggu sampai harum, masukkan ayam cincang. Aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, minyak wijen dan air. Tunggu 5 menit lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih. Angkat.
4. Siapkan piring, letakkan tofu lalu siram ayam lalu taburkan wijen sangrai dan irisan daun bawang.
5. Siap di santap deh.. ^_^

Sosis Solo

Sosis solo, isi daging cincang di makan pakai cabe rawit...mmmhhhh enak nya!

Nostalgia makan ini waktu di warung makan jawa sama misua, hujan-hujan minum teh manis panas plus cemilan  maknyus satu ini, gak berasa makan sampe 6 psc *laper apa doyan?*

Berhubung sekarang lagi gak di Indonesia, terpaksa deh kudu buat sendiri karna gak ada yang jokul beginian...

Klo mau coba buat ini dia resep nya :

Resep Bahan Dadar Sosis Solo :

• 5 Butir telur
• 125 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk lada

Resep bahan isi sosis solo :

• 250 gram daging cincang
• 3 sdm santan kental
• garam + gula sesuai selera (bagi yg suka penyedap rasa silahkan pakai secukupnya)
• 1 butir telur

Resep bahan bumbu sosis solo *haluskan semua*

• 6 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt jinten

Cara membuat sosis solo :

1. Dadar ; Campur dan kocok semua bahan hingga tercampur rata, panaskan wajan dengan diameter kira-kira 12 cm. dadar tipis-tipis dengan sediiikkiit minyak goreng
2. Isi : tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak hingga harum, masukkan semua bahan isian lalu tunggu matang, sisih kan.
3. Taruh lembaran dadar, isi dengan adonan daging gulung memanjang.
4. Kukus 15-20 menit hingga matang
5. Hidangkan dengan cabe rawit.

Cobain deh, enak banget apalagi makan nya pas musim dingin gini...

MIE REBUS KUAH KARI UBI

Belum lama ini saya upload resep puding susu ubi jalar ungu, nah sekarang saya punya resep yang berasal dari ubi jalar lagi tapi kali ini bukan yang warna ungu tapi warna orange ( yang biasa dipakai untuk gorengan or kolak biji salak ) dengan khasiat sama dengan ubu jalar warna ungu tentunya. 

Untuk resep kali ini saya buat Mie rebus dengan kuah yang di buat dari campuran ubi, rasa nya yang khas membuat sajian kali ini pas banget di makan bersamaan dengan ketupat. Apalagi kali ini bertepatan hari Idul Adha, jadi sekalian ganti menu yang rutin saya buat untuk di makan yakni sayur godok, rendang, opor dan kawan-kawan nya...biar gak bosen gitu..hehe..

Nah untuk yang mau coba resep ini, berikut bahan-bahan nya :

Bahan :

• Kaldu sapi/kambing 1 Lt
• Kaldu udang / kerang dara 1 lt 
• Daging sapi / kambing rebus, potong dadu
• ebi 3 Sdm
• minyak goreng
• Garam secukupnya
• 2 Sdm bubuk kari daging
• 4 buah ubi, kukus lalu blender hingga halus
• 1 Sdm tepung maizena, larutkan

Bumbu yang di haluskan :

• 5 siung Bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe

Pelengkap : 

• Mie kuning basah
• Toge
• Bawang goreng siap pakai
• Irisan daun seledri
• Potongan cabe rawit
• Jeruk nipis
• Emping goreng
• kecap manis 
• Tongcai
• Telor rebus
• Potongan ketupat

Caranya :

1. Campur kaldu daging + kaldu udang kedalam panci, didihkan masukkan ebi. 
2. Panaskan  minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bubuk kari, masukkan ke dalam panci kuah.
3. Masukkan ubi yg sudah di haluskan lalu masukkan garam secukupnya tunggu hingga benar-benar mendidih lalu masukkan larutan maizena, aduk sebentar hingga mendidih lagi, matikan api.
4. Siapkan mangkuk masukkan semua bahan pelengkap (kec. ketupat) dan kuah 
5. Sajikan bersama ketupat

Selamat mencoba 

Melting Moment

Tidak seperti biasa nya suami saya tengah malem masih seger matanya, biasanya jam 11 malem juga udah mulai riyep-riyep karena cape kerja, klo weekend baru deh kami berdua begadang sampe jam 4 pagi karna besok nya dia libur plus bisa leyeh-leyeh sampe siang..abis itu baru pergi sebentar deh. 

Tapi gak seperti semalem, dia melek sambil duduk disamping saya terus... 

Apalagi anak-anak sudah pada tidur, jadi makin asik deh berduaan..

Kami ngobrol ngalor ngidul, dari A-Z..sambil bercanda, ledek-ledekkan, dan lain sebagai nya..gak berasa udah makin larut...obrolan jadi beda tema nya, tiba-tiba saya (me) pun menanyakan sesuatu sama suami (S):

Me : Sayang, kamu sayang gak sama aku?

S    : pasti lah yang..knp?

Me : Klo nanti aku gak ada umur panjang, apa kamu bakal merit lagi?? 

S    : Apaan sich? (muka BT) kok ngomong begitu?

Me : Yach kan kita gak ada yg tau umur seseorang..

S   : Aku gak bakal nikah lagi, aku gak mau ada yg menggantikan kamu, biar aja aku sendiri..ada anak-anak yang bisa nemenin aku kok..ini janji aku!!

Me & S : silent...*tatap-tatapan mata*...

Me : *huwaaaaaa...melted mode-on!!*

Duuhh terharu deh ah saya pas "melting moment" ini..gimana gak, biasa nya kan laki-laki cepet banget menggantikan posisi pasangan nya ketika sudah tidak lagi sama-sama, entah itu bercerai hidup atau bercerai mati..

Jadi malam ini pun jadi satu ikrar kami untuk tidak menggantikan cinta kami dengan yang lain, InsyaAllah. 

Romantis, tidak selalunya dengan ratusan tangkai mawar, cincin berlian, barang-barang mawar atau puisi, tapi romantis bagi saya adalah ketika suami memberikan seluruh jiwa dan raga nya untuk tetap mencintai istrinya apapun alasan nya itu dan hanya punya satu nama di hati nya, yaitu 'Maya Yunishar'..    


I'll always love you forever


~Sunshine~