Mie Kepiting Aceh

Hmmmm..bukan karena punya suami orang Aceh lantas jadi belajar buat mie kepiting aceh, tapi lebih karena kangen udah lama saya gak makan makanan yang satu ini. Kebetulan sebelum bersuamikan orang Aceh, saya memang senang dengan aneka masakkan Aceh, jadi kebetulan bisa sekalian manjaiin lidah suami deh...^_^v
Nah selain rasanya yang wuuueeeennnaaaakk, cara buatnya pun gak terlalu susah kok, ini dia :

Bahan :

* 400 gram miebasah/kuning
* 750 mililiter kaldu sapi
* 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
* 150 gram daging kambing/ sapi, potong dadu
* 2 ekor kepiting/rajungan
* 1 buah tomat, potong dadu
* 4 siung bawang putih , iris tipis
* 3 siung bawang merah, iris tipis
* 60 gram tauge, siangi
* 1 sendok teh cuka
* 2 sendok makan kecap manis

* 1 batang daun bawang, iris serong
* 1 sendok makan daun seledri, iris halus
* 1 1/2 sendok makan bubuk kari india rasa kambing ( additional )
* 1 sendok teh garam / secukupnya
* Merica secukupnya
* 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus : 

* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 4 buah cabai merah, buang bijinya
* 1/2 sendok makan bubuk kunyit
* 4 butir kapulaga
* 1 sendok teh jinten, sangrai
* 1 sendok teh lada butir/ lada halus

Pelengkap :

* Emping goreng

* Acar mentimun
* Irisan bawang merah
* Jeruk nipis

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, dan bumbu halus hingga harum, beserta bubuk kari kambing. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan kepiting dan tomat, dan aduk rata.

2. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam, dan cuka. Masak hingga daging 

matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.

3. Masukkan tauge, dan aduk rata. Kemudian tambahkan mie dan kecap manis. 

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Lalu angkat.

4. Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng.

Yuuhuuuuuu..,dan mie Aceh pun siap disantap. Jika Anda belum pernah mencicipinya, maka cobalah. Pasti untuk yang suka dengan masakkan indonesia banget, gak akan nyesel deh klo buat santapan yang satu ini...^_*

The 4th Anniversary

Delapan agustus (8/8/12) kemarin adalah anniversary kami yang ke 4. Itu berarti sudah 4 tahun hidup bersama, sudah 4 kali ngerayain hari pernikahan, dan sudah menghasil kan 2 anak..hehhe..

Alhamdulilah, suami saya ini type suami yang penyayang sekali, lucu, silly, pinter masak, dan suka banget wisata kuliner.. belum lagi saya bisa bertanya apapun, dan pasti dia bisa jawab..hmmm...like a library kan?

kar'na kekonyolan nya jadi hampir tiap hari saya selalu dijadikan korban nya, apalagi saya orang nya gak boleh banget kaget, jadi gak salah deh klo di kantor udah pusing dengan pekerjaannya begitu sampe rumah adaaa aja ulahnya....rrrrrrrrrrrrrggggggghhhhhhh...dasar bad boy!

Selain kejailan nya, ada 1 hal yang membuat saya kepincut, yaitu dia type pria yang 'setia'.. Jadi klo ada orang yang bilang dia pria gak setia dan suka mainin perempuan bisa dijamin perempuan tersebut mungkin gak kesampean dapet hati nya 100%..hihihihiii...

Malah hari-hari suami saya gak pernah absen bilang "love u" and "Miss u".. sekalipun saya lagi ngambek..hehheehee..uhuuyyyy

Dan ada yang istimewa di tahun ke-4 ini, kami dianugrahi baby gurl... yang mana suami saya memang sudah berharap sejak lama, plus hanya beda 8 hari dari hari lahir suami, hohohooo...makin di sayang duweehh eyke..^_^

Meskipun suami bukan type romantis layak nya pujangga tapi udah setahun lebih berubah jadi laki-laki romantis abeezz, suka ngasih bunga, sekedar kartu ucapan mungil yang bertuliskan sayang, trus beliin hadiah - hadiah manis meskipun bukan barang yang mahal..tapi yang penting siapa yang ngasih dan apa maksud nya kan? eiiyymmm..... :p

Seperti yang udah-udah setiap anniversary dia pasti beli bunga mawar, tapi kali ini ada yang beda, mawar yang di beli nya berjumlah 8.. kata nya angka delapan kali ini membawa banyak kebahagiaan untuk dia, salah satu ya itu tadi, baby gurl yang cantik like me...hahahahha...

Selain bunga dan kartu manis nya, ada tart imut yang dia bawa.
So we make a wish, semoga akan ada 1000x anniversary ya sayang...

Hopefully getting a lot of love and affection between the two of us

Amin..Amin YRA

I am a lucky woman, isn't it? ;)

Dear 'D'

Jam segini biasa nya udah ngeringkuk bareng my kids di kasur, tapi berhubung sahabat saya lagi ngajak curhat jadi mata masih terang macam lampu neon.. cukup complicated sih masalah nya, tapi klo aja mereka mau duduk bareng membicarakan permasalahan yang menjadi ganjelan mungkin udah kelar dari kapan tau. Tapi lagi-lagi terkadang manusia banyak kan gengsi nya ya, terutama laki-laki klo udah bicara soal gengsi mereka ada di barisan paling depan, karena gengsi sama dengan harga diri..hadeeeeehhhh.....

Sahabat saya ini bekeerja mati-matian untuk nafkahin si anak yang baru berusia 3 tahun, tapi bapake yang masihh resmi jadi suami sahabat saya ini malah gak ada usaha sama sekali yang ada kerjaan nya ngejogrok di depan kompi lantas main game ampe pagi...---> owalaaaahhhh..laki jenis apaan ini? 

Alhasil kesabaran sahabat saya habis..bis..biisss..sampe cau dari rumah mereka dan balik ke rumah orang tuanya hingga sekarang, dan yang mengherankan adalah tuh laki gak ada usaha lagi doongg untuk jemput anak bini nya, secara dia yang salah tapi gak ngerasa salah... #PENGEN NAMPOL RASANYA

Udah sekian lama didiemin kok ya malah makin sibuk sama game nya, gak coba nanya apa anak nya sehat kek, nanya bini nya sekarang gimana kabarnya kek....

Dan parah nya lebaran pun si laki-laki semprul ini gak dateng nemuin anak bini nya malah asik update status ngaco di facebook nya, huuwaaaa..terang aja sahabat saya makin gerah dan mantab ambil keputusan untuk divorce. 

Sedih sudah lewat masa nya, yang ada sekarang sahabat saya mau buru-buru dapet sertifikat single lagi..hehee..guud dear, gw support lo.. :)

----

Kita jadi perempuan memang perlu punya sikap tegas terhadap laki-laki yang semena-mena. Apalagi laki-laki yang gak bisa pegang komitmen, sebelum jadi bini janji ini itu giliran udah resmi jadi istrinya malah disepelekan malah cenderung di abaikan...jadi jeli-jeli lah mencari pasangan hidup.

#ngelirik suami yang lagi lelap tidur, bersyukur untuk yang sudah dia lakukan selama menjadi suami dan daddy untuk anak-anak ku, love u sayang#

My Princess

Doctor : Congratulations, now you have baby girl...

Me      : ALLAHUAKBAR....Alhamdulillah...*netesin air mata bahagia*

-----------

Jam 4 pagi (28/06/12) perut sakit banget, sampe gak bisa tidur.. :(

Akhir nya jam 9 pagi, mutusin sholat sunah hajat...supaya ALLAH mudah kan segala sesuatunya, dan kebetulan belum ada tanda-tanda flek jadi masih bisa sholat, meskipun kepala dede udah berusaha ndesek ke panggul, sakiiittttt luaaaarrr biasaaaa...

Daddy mulai cerewet nanyain “Sayang, gimana udah mau berangkat ke RS belum?” berulang-ulang kali, ada kali tiap 5 menit sekali..hahhaha..lah yang mules malah asik nyuci piring, nyapu rumah, mandiin abang.

Muleeeeeeeeessssssss....ngecek dikit-dikit ke kamar mandi apa udah ada tanda-tanda pasti.

Dan pada akhirnya aku bilang ke suami : “I think it’s time to delivery deh sayang” ........

Daddy : “ Hah??, serius kamu? Aku sholat bentar ya, tahan..tahan ya, jgn sampe melahirkan di rumah”----  (Panik)

On the way ke RS, mulesnya gak terlalu sering  sih tapi karena udah ada flek yang keluar jadi yakin banget waktu nya semakin dekat. Aahh paling baru pembukaan 2 pikir ku..

“ Kamu masih kuat jalan gak ke ruang bersalin? Atau kamu mau pake kursi roda sayang?” hihihihi...daddy tetep panik. “ gak usah sayang, justru aku mau jalan aja supaya pembukaan nya lebih cepet”. Tapi karena ruang bersalin lumayan jauh dari tempat parkiran, mimik muka yang nahan sakit gak bisa lagi di tahan, meringiiisss-meringissss dan petugas RS pun nawarin supaya aku mau pake kursi roda aja, ngalah juga deh..hihihihiii..

Diruang pemeriksaan, rupa nya banyak ibu hamil yang mau melahirkan jadi penuh sama perempuan-perempuan perut  buncit yang nunggu petugas medis nanganin...ihikkss kok tiba-tiba ati jadi ciuut gini, ngebayangin sakit nya ngelahirin nanti ( padahal udah pernah ngerasain melahirkan, hihihii..) ..Ya ALLAH, kasih kekuatan. Amin ... 
Akhirnya setelah ganti baju bersalin pemeriksaan pun dimulai, dari rekam detak jantung baby sampe pemeriksaan dalam...dan MasyaAllah, ternyata sudah pembukaan 8!!! 

Padahal tadi pagi cuma sempet makan telor rebus 2 plus susu segelas, plus seteguk air Zam-zam, semoga punya cukup tenaga untuk lahiran nanti.

Alhamdulilah pembukaan 8 ke pembukaan 9 cuma butuh 1 jam dan finally ketuban pun pecah, pertaruhan nyawa pun di mulai...Nurse yang bantu proses melahirkan ngasih semangat supaya aku kuat ngeden, karena mereka liat aku mulai lemes padahal baby belum berhasil keluar..*gara-gara begadang semaleman plus belum makan siang*... 

Setelah 15 menit berusaha, akhirnya jam 1:15 PM tangisan baby terdengar juga....Air mata bahagia pun bercucuran, alhamduliah selamat lahir batin kami berdua. 

ini dia karunia ALLAH yang kami terima, anak perempuan cantik, sehat, serta sekaligus jadi kado ulang tahun daddy karena lahir beda 8 hari aja dari hari lahirnya (20/6)..makin happy karena daddy piiiinggiiinn banget anak perempuan, dan Alhamdulilah terkabul doa nya..

Berat badan : 3kg 130 gr

Panjang badan : 53 CM

Yang kami beri nama ; Tjut Vania Alisha Zaara Yunishar yang artinya Anak perempuan anugrah dari ALLAH SWT, yang selalu dalam lindungan-NYA, dan bunga yang cantik. 

Lengkap sudah kebahagiaan kami sekeluarga, karena telah memiliki anak perempuan setelah anak pertama kami laki-laki...semoga pelengkap kebahagiaan kami membawa keberkahan dalam keluarga, amin Ya Rob.

Selamat datang putri ku sayang, jadi lah kamu kelak kebanggan kami kedua orang tua mu, jadilah anak sholehah, dan selalu rendah hati. 

Semoga kamu selalu memiliki rasa penuh syukur dalam hidup mu agar kamu bisa mendapatkan kebahagiaan lahir batin.

With LUV 

-Mommy, Daddy, and ur brother-

20 Juni 2012

Ceritanya mau buat surprise untuk suami tercinta, masak nasi kuning lengkap beserta dengan kawan-kawan nya trus buat cake b'day juga yang lagi nge-hits yaitu 'rainbow cake'..tapi berhubung lagi hamil tua, jadi gerakkan pun melamban macam keong...hahahhahaa..

Untung pas lagi ribet-ribet nya, si abang mau anteng..padahal biasanya gak bisa diem..alhamdulilah memang anak pinter deh..

Setelah berjam-jam berdiri di dapur dalam keadaan berat bawa perut ini dia hasil kue nya....taaaaarrrrraaaaa...

sampe encok pinggang gara2 kudu manggang lapis demi lapis, tapi alhamdulilah selesai sebelum daddy pulang kerja... :)

Meskipun kue dan nasi kuning sudah menunggu untuk segera di makan sama yang punya hajat, ternyata daddy musti lembur sampai malam..ihiikkss, padahal si abang udah ngebet mau niup lilin sama ngasih kado untuk daddy nya.. :(

jadi tepatnya perayaan ultah daddy kali ini dirayakan di detik-detik mau berganti hari...

Meskipun begitu, syukuran sederhana yang kami persiapkan membuat daddy happy and terharu...Alhamdulilah, karena cuma ini yang bisa kami berikan untuk daddy sebagai kado kecil yang mungkin menjadi kenangan manis nanti nya..

Doa selamat ulang tahun pun kami panjatkan untuk mu, daddy ;

Semoga ALLAH panjangkan umur mu, 

Selalu diberikan kesehatan lahir dan batin

Diberikan NYA rejeki yang melimpah, halal dan berkah

Semakin menjadi imam yang baik untuk keluarga

Dan selalu dilindungi ALLAH SWT

..Amiin YRA...

Love u daddy

Soto Betawi

Ini dia salah satu soto kesukaan keluarga aku...Rasa nya yang gurih, kenyal daging sapi nya, pedes asem kuahnya bikin keringet segede-gede jagung keluar..hehhe...hayuuu di intip resep nya trus dicoba deh buat menu makan hari ini :

Bahan-bahan nya :

• 250 gram daging sapi sandung lamur
• 250 gram jeroan sapi ( karna gak suka, aku gak pakein )
• Santan sedang kentalnya  1/2 Lt 
• Santan kental 1/2 Lt ( aku pake susu low fat )
• Daun jeruk purut, 4 Lembar
• 4 Lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 Buah cengkih
• Garam secukupnya

Bumbu Halus : 

• 8 Buah bawang merah
• 5 Buah bawang putih
• 2 Butir Kemiri (sangrai hingga kecoklatan)
• Ketumbar bubuk 1 Sdt (sangrai sebentar)
• Jahe 3 cm
• Jinten 1/2 Sdt (sangrai sebentar)
• Pala bubuk 1/2 sdt
• Merica bubuk, secukupnya

Pelengkap :

• Irisan daun bawang
• Jeruk limau / jeruk nipis
• Acar timun
• Emping goreng
• Tomat
• Kentang kupas, belah 4 lalu digoreng
• Sambal ( aku pake rawit merah yg direbus )
• Kecap manis

Cara Membuat : 

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan jeroan ( jika pakai ) rebus kurang lebih 2 jam dengan api sedang hingga empuk, angkat dan tiriskan
2. Goreng daging dan jeroan hingga agak kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu iris kecil-kecil, sisihkan
3. Panaskan kaldu daging, lalu tambahkan santan sedang tunggu hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus yang telah di tumis hingga harum, masukkan kayu manis, daun jeruk, daun salam, cengkih, lengkuas, serai, masak sambil sesekali diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih masukkann susu. Beri garam secukupnya.
4. Penyajian : Masukkan irisan daging dan jeroan, irisan tomat, kentang, daun bawang iris, perasan jeruk limau, kecap manis, kuah lalu bawang goreng dan sambal secukup nya dan emping goreng dan acar timun.
5. Sajikan bersama nasi putih hangat yang sudah ditaburi dengan bawang goreng.

Silahkan dicoba ya.. ^_^

Tongseng Kambing

Bahan - bahan untuk Tongseng kambing :

• Daging kambing 500 gram, potong dadu
• Kol 200 gram buang bagian tengah nya, iris kasar
• Cabe merah besar, 5 buah iris serong (optional)
• Rawit merah 10 buah, atau sesuai selera ( Biarkan utuh )
• Tomat 2 buah, potong dadu
• Jahe 1 cm, memarkan
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Bawang putih 3 siung, iris halus
• Bawang Merah 2 siung, iris tipis
• Daun jeruk 5 lb
• Kecap manis 5 Sdm
• Air 1,5 Lt
• Minyak goreng 

Bumbu yang di haluskan :

• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 5 siung
• Lada bubuk 1 1/2 sdt
• Kunyit bubuk 1 1/2 sdt ( 2 cm kunyit fresh )
• 5 Butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya
• Gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, hingga berubah warna
3. Tuang air, masak daging hingga empuk
4. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, cabe rawit utuh, irisan cabe merah, tomat, kol, garam dan gula pasir secukupnya aduk rata. Masukkan kedalam rebusan daging yang sudah empuk, dan didihkan kembali. Angkat, dan sajikan bersama pelengkap.

Pelengkap : 

• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• Acar timun

# untuk 4 porsi #

Tips :

1. Supaya daging cepat empuk, pilih daging kambing yang masih muda ( yang masih ABG... : D)
2. Atau klo gak ada yang ABG kambing nya, sebelum dimasak kasih parutan nanas atau kasih bubuk papain sebelum daging dimasak
3. Untuk tomat yang digunakan, pilih yang matang tapi masih keras, agar tidak hancur.

Met nyoba mom.. ^_^